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1. 活動(dòng)策劃與執(zhí)行
需求對接：與客戶溝通宴會(huì)需求（如婚宴、商務(wù)會(huì)議、慶典等），明確主題、預(yù)算、流程及特殊要求。
方案制定：設(shè)計(jì)活動(dòng)流程，協(xié)調(diào)場地布置、菜單設(shè)計(jì)、設(shè)備租賃（燈光、音響等），確保方案符合客戶預(yù)期。
協(xié)調(diào)資源：聯(lián)動(dòng)餐飲部、工程部、安保部等部門，分配任務(wù)并監(jiān)督執(zhí)行，保障活動(dòng)順利開展。
現(xiàn)場指揮：活動(dòng)期間把控全場節(jié)奏，處理突發(fā)問題（如設(shè)備故障、流程延誤），確?；顒?dòng)按計(jì)劃完成。
2. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)
人員調(diào)配：安排宴會(huì)服務(wù)員、后勤人員的工作排班，明確崗位職責(zé)。
培訓(xùn)監(jiān)督：定期組織服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、禮儀規(guī)范及應(yīng)急流程培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)度。
績效考核：評估員工表現(xiàn)，提出獎(jiǎng)懲建議，優(yōu)化團(tuán)隊(duì)效率。