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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)下屬品牌的管理工作，協(xié)調(diào)與其他部門的工作配合，執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作部署，穩(wěn)步開展餐廳的各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)工作。 2、負(fù)責(zé)制定下屬品牌長(zhǎng)期、中期、短期的年度和月底計(jì)劃，組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并對(duì)月度、年度經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析，確保各餐廳在營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)、團(tuán)隊(duì)管理方面穩(wěn)步推進(jìn)。 3、做好競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的策略分析及客戶關(guān)系的管理，保證營(yíng)銷策略的前瞻性，定期制定和改善各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)和管理的新計(jì)劃。 4、負(fù)責(zé)制定、落實(shí)、完善各項(xiàng)管理規(guī)章、制度和操作流程；擬定相應(yīng)的運(yùn)營(yíng)手冊(cè)和門店SOP流程等。 5、負(fù)責(zé)服務(wù)品質(zhì)監(jiān)控、顧客滿意度調(diào)查及經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)、指標(biāo)測(cè)量、應(yīng)急準(zhǔn)備的管理、控制工作。 6、全面掌控經(jīng)營(yíng)、服務(wù)狀況，合理調(diào)配人力、物力、財(cái)力，全面完成任務(wù)指標(biāo)和工作計(jì)劃，不斷提高經(jīng)營(yíng)管理水平、服務(wù)管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。 7、加強(qiáng)部門團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高團(tuán)隊(duì)號(hào)召力和凝聚力；計(jì)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制和激勵(lì)門店各小組的業(yè)務(wù)開展，監(jiān)督、檢查各小組負(fù)責(zé)人有效履行崗位職責(zé)，并進(jìn)行評(píng)價(jià)和考核管理工作，提高工作效率。 8、協(xié)調(diào)和建立對(duì)外相關(guān)部門各方關(guān)系，確保公司良好的外部環(huán)境。 任職條件： 1、大專及以上學(xué)歷；從事餐飲行業(yè)8年以上，具有5年以上大型連鎖餐飲或中高端餐飲企業(yè)相關(guān)崗位管理經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉餐飲公司營(yíng)運(yùn)部門服務(wù)、產(chǎn)品及管理流程，善于運(yùn)營(yíng)體系的搭建及營(yíng)銷策略等；具有較強(qiáng)的跨部門協(xié)調(diào)能力和較強(qiáng)的管理水平； 3、對(duì)餐飲門店?duì)I建、籌備、培訓(xùn)、開店、督導(dǎo)等具備良好的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)； 4、具備經(jīng)營(yíng)收益的測(cè)算、成本核算方面的能力和經(jīng)驗(yàn)； 5、具有較強(qiáng)的管理能力、社交能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、決策能力，誠(chéng)實(shí)正直，能堅(jiān)持原則，能承受壓力，有較好的團(tuán)隊(duì)合作精神；有較強(qiáng)的溝通與輔導(dǎo)能力，計(jì)劃與執(zhí)行能力，分析判斷能力，較強(qiáng)的觀察力和應(yīng)變能力，自律能力。